Instangel 150gr HomeChef Ver más grande

Instangel 150gr HomeChef

HOMECHEFINSTAGL

El instangel de la casa HomeChef es una gelatina en polvo que te permite realizar tus gelatinas en frío (sin calentar), y también te permite conseguir gelatinas con textura mousse. Su gran propiedad es que cuaja rápidamente, y adecuada para ésos alimentos que no admiten fuego.

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El instangel de la casa HomeChef es una gelatina en polvo que te permite realizar tus gelatinas en frío (sin calentar), y también te permite conseguir gelatinas con textura mousse. Su gran propiedad es que cuaja rápidamente, y adecuada para ésos alimentos que no admiten fuego.

El procedimiento es muy sencillo: Mezcla el líquido o masa líquida con el instangel, colócalo en el recipiente deseado y déjalo reposar en la nevera una media hora.

Propiedades: Gelificante muy elástico, sustituto de las hojas de gelatina.

Modo de uso: Aplicar en frío. Actúa en 20 minutos aproximadamente.

Aplicación: Cualquier elaboración con un contenido en agua.

Observaciones: Termo-reversible.

Aplicaciones óptimas: Gelatinas frías / Espuma gelificada.

Otras elaboraciones: Mousses.

Dosificación: 50 g/kg (1 hoja de gelatina=8 g Instangel)



El contenido del bote es de 150gr.

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Instangel 150gr HomeChef

Instangel 150gr HomeChef

El instangel de la casa HomeChef es una gelatina en polvo que te permite realizar tus gelatinas en frío (sin calentar), y también te permite conseguir gelatinas con textura mousse. Su gran propiedad es que cuaja rápidamente, y adecuada para ésos alimentos que no admiten fuego.