Merengue en polvo 150gr Funcakes

El merengue en polvo de Funcakes te ayudará a hacer deliciosos merengues, pavlovas, cremas de mantequilla de merengue,… a parte de multitud de postres distintos.

Podrás preparar merengue añadiendo solamente agua y azúcar.

Preparación merengue: Precalentar el horno a 120°C (100°C horno de convección). Mezclar 14 gramos de merengue en polvo con 125 ml de agua y 125 gramos de azúcar glass. Batir la mezcla a alta velocidad hasta obtener una espuma blanca. Batir hasta que puedas hacer picos que no caigan. Con una manga poner los merengues en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y secar en el horno durante aprox. 1,5 horas. Deje enfriar los merengues en el horno.

Preparación pavlova: Precalentar el horno a 120°C (horno de convección 100°C). Mezclar 14 gr. de polvo con 125 ml de agua y 120 gr. de azúcar glas en un recipiente y mezclar con la batidora. Batir a alta velocidad hasta obtener una espuma blanca y añadir poco a poco el resto del azúcar. Batir hasta que puedas hacer picos y que no caigan. Es muy rígido y resistente. Cubrir la bandeja de horno con papel de horno y colocar la mezcla encima. Presionar un poco con el lado convexo de la cuchara. La mezcla debe tener un diámetro de aprox. 20 cm. Secar el merengue en el horno durante aprox. 2 horas y dejar enfriar en el horno. Batir 250 ml de nata con 2 cucharadas de azúcar glasé y nata firme. Cubrir con la crema. Para un efecto de "hielo" puedes cubrirlas de azúcar. Decorar la pavlova con frutas frescas.

Preparación Crema de mantequilla Americana: Mezclar 190 gramos de crisco con 7 cucharaditas (35 gram) de agua, añadir 450 gramos de azúcar glasé y 15 gramos merengue en polvo y mezclar. Añadir 4 cucharaditas (20 gramos) de agua y mezclar.

Ingredientes: clara de huevo de corral en polvo, azúcar, espesante: E466, acidulante: E330.

Puede contener trazas de: leche, frutos de cáscara.

Este producto es: certificado Halal, apto para vegetarianos.

Conservar en un sitio seco, 12-22°C

No recomendamos su utilización para hacer royal icing debido a la estructura del producto.

Este bote contiene 150gr de producto.

Funcakes es una marca holandesa que se dedica principalmente a productos alimentarios de repostería con la mejor relación calidad precio. Sus productos son todo un éxito y su calidad hace que sea una marca indispensable en nuestra tienda.