Quemador azúcar eléctrico Alexalo

Con el quemador de azúcar eléctrico, de la marca Alexalo, podrás quemar el azúcar de tus pasteles, natillas, cremas,… de manera fácil y rápida.

Este quemador consta de una resistencia, que al conectarse a la corriente, se calienta mucho. Esta resistencia es apta para el contacto alimentario, recomendable para entorno doméstico, e incluso, en pastelerías profesionales. Al poner la resistencia en contacto con el azúcar, éste se vuelve caramelo, dándole una capa crujiente y dulce encima de tus cremas y tartas. Para apagarlo sólo deberás desenchufarlo de la corriente y esperar que se enfríe para guardarlo.
Muy utilizado para hacer la capa de caramelo en pasteles de crema o la clásica crema catalana.

Para su limpieza, se recomienda dejar el quemador conectado un rato, consiguiendo que las partículas de azúcar se vaporicen gracias a su alta temperatura. Una vez enfriado se puede lavar la parte de la resistencia con un poco de agua y detergente para vajillas con un paño húmedo, vigilando de no mojar el mango ni el cable.

Este quemador eléctrico tiene una potencia de 350W y 220V/230V. Del mango a la resistencia el quemador mide unos 38,5cm, la resistencia mide de diámetro unos 7,8cm por 8cm (según la zona). Los tamaños son aproximados.